Ficha Técnica

UVA:Albariño 100%

BODEGA: Señorio de Sobral

D.O.: Rias Baixas

AÑADA: 2011

TIPO DE VINO: Blanco Joven

BOTELLA: 75 cl

NOTA DE CATA: Amarillo oro bastante intenso, muy brillante. Aroma de buena intensidad, con recuerdos de fruta tropical (piña, kiwi), albaricoque y otras frutas de hueso. En boca es de cuerpo medio, con acidez equilibrada, buena frutosidad, goloso y largo

SOBRE LA BODEGA:

Hace 31 años que montó sus viñedos y su bodega en un caserón del siglo XV que parece que perteneció a la Orden de los caballeros de Malta. La factoría está en Porto (Salvaterra de Miño), quizá el lugar más privilegiado de toda el área geográfica de la Denominación de Origen. Allí, subzona del condado de Tea, se da un microclima envidiable. Y sus viñas, en la misma ribera del Miño, crecen sobre la arcilla y los cantos rodados del rio, que absorben la humedad y mantienen el calor, lo que proporciona una cálida temperatura al lecho de la uva.

Confirman este prestigio los galardones concedidos a el Señorío del Sobral tales como la medalla de oro de la Feria de Burdeos y del Concurso Enológico Internacional Expo-Food de Milán y el primer premio en la Festa do Albariño de Cambados, en la Cata de Vinos Gallegos a la calidad del Albariño, medallas del Concurso Mundial de Bruselas, etc.

La instalación de la Bodega se construye a partir y respetando el antiguo caserón incorporando la más moderna teccnología enológica, que permite el control de proceso desde la entrada de la uva, de su fermentación, base de la calidad de un buen vino, hasta el embotellado para su venta.
Todo este proceso se realiza en materiales de acero inoxidableque garantizan una perfecta higienización