UVA: Tempranillo riojano

BODEGA: Ramon Bilbao

D.O.: Rioja

AÑADA: 2008

TIPO DE VINO: 14 meses en barricas de roble americano. Le siguió un período de otros 8 meses afinándose en nuestro botellero subterráneo

BOTELLA: 150 cl

NOTA DE CATA: Color rojo rubí brillante bien cubierto. En nariz despliega aroma de frutas silvestres maduras (moras y grosellas), balsámicos, con un fondo sutil de vainilla, pimienta y laurel. En boca es contundente en el paso volviendo los aromas limpios de maderas ahumadas ensambladas con frutas maduras. Retrogusto persistente y especiado

SOBRE LA BODEGA: Esmerada selección de parcelas de viñedo viejo con cepas de más de 70 años, en zonas límite de cultivo (Haro, Ollauri, Gimileo, Cihuri, Villalba y Cuzcurrita), vendimiadas a partir de la segunda semana de octubre. ELABORACIÓN Todo es arte en este vino: desde que se escogen los racimos en la mesa de selección de la bodega hasta la fermentación en pequeños tinos de roble francés. Tras una cuidada fermentación a temperatura controlada para alcanzar la máxima extracción de aromas y color, el vino pasa a barricas donde se realiza la fermentación maloláctica sin trasiegos, sólo con el removido de las lías mediante la técnica de “batonage” periódico

Ramón Bilbao fue un cosechero avanzado que ya envejecía sus vinos, siendo uno de los pioneros del arte de la crianza

1924
Las Bodegas Ramón Bilbao son fundadas oficialmente por Ramón Bilbao Murga, aunque éste ya llevaba vendiendo vino en las instalaciones construidas para ese fin en la calle Las Cuevas de Haro desde 1896. Ramón Bilbao fue un cosechero avanzado, pionero en el arte de la crianza de vinos.

1966
Las Bodegas se transmiten de generación en generación hasta este año, en que muere Ramón Bilbao Pozo, último descendiente de la familia.

1972
Se constituye una sociedad anónima bajo una nueva propiedad. Se construyen nuevas instalaciones, también en Haro. Es voluntad de la nueva empresa continuar la tarea de su fundador, Ramón Bilbao, y concentrarse en la elaboración de vinos de crianza.

1999
La empresa familiar Diego Zamora, S.A., uno de los mayores grupos de bebidas en España y conocida como elaboradora de Licor 43, adquiere las Bodegas e inicia un nuevo programa de modernización y adecuación de las instalaciones.

2006
El desarrollo de vinos de alta calidad y la innovación, respetuosa con la más pura tradición riojana representada por la trayectoria histórica de los vinos de Ramón Bilbao, son las señas de identidad de esta empresa emblemática de la Rioja Alta. La filosofía que inspira el trabajo en las Bodegas es la misma que, generación tras generación, ha hecho de los hombres y mujeres de Ramón Bilbao verdaderos expertos en la crianza de vinos: uvas de los mejores pagos y viñedos, barricas de los mejores robles de los bosques europeos y americanos, y todo ello culminado con el mimo y buen hacer de personas que aman el vino por encima de todo.