UVA: Tinta Fina

BODEGA: Pago de los Capellanes

D.O.: Ribera del Duero

AÑADA: 2004

TIPO DE VINO: Crianza 22 meses en barrica de roble francés.

BOTELLA: 75 cl

NOTA DE CATA: Vista Intenso color morado cardenalicio, con ribetes azules. • Nariz Aromas de flores y frutas rojas muy maduras, tinta, minerales y especias. • Boca En boca transmite frescura, elegancia y persistencia.

SOBRE LA BODEGA:

  El Nogal es uno de los vinos más peculiares de Pago de los Capellanes. Procede de una parcela de seis hectáreas de tinto fino y de la que sólo se obtiene un rendimiento de 4.000 Kg. por hectárea, lo que produce vinos de una alta concentración de aromas y color. En pleno corazón de la Ribera del Duero se sitúa el Pago de los Capellanes, situado a un kilómetro escaso de Pedrosa de Duero, pueblo burgalés en el que se vendimian algunas de las mejores uvas de toda la Ribera.

En sus orígenes, en la finca apenas si había unos miles de cepas, en la tradicional forma de vaso. El matrimonio Rodero – Villa, rodeados de un excepcional equipo, y apostando por una forma muy particular de concebir el vino, ha logrado que hoy en día el Pago de los Capellanes supere las cien hectáreas de viñedo propio, en espaldera, que rodean la bodega, conjugando variedades como la tempranillo o tinto fino, la cabernet, y la merlot, y haciendo posible cumplir un sueño que se remonta a 1980.

La producción reducida permite el estricto control de la calidad final del producto, así como el seguimiento personal de todas las partidas embotelladas. En los viñedos de la bodega solamente permitimos 5.000 kg de uva por hectárea, por debajo de los 7.000 permitidos por el Consejo Regulador de la Ribera del Duero, un claro ejemplo de la apuesta por la calidad de nuestra materia prima.

Así nace toda la gama de vinos que hoy llega al mercado con nuestro sello. Tintos con un potencial muy personal, fruto de la tranquilidad, el cariño y la paciencia.