UVA: Tinta Fina y Cabernet Sauvignon

BODEGA: Pago de los Capellanes

D.O.: Ribera del Duero

AÑADA: 2007

TIPO DE VINO: 12 meses en barricas de roble francés nuevas y seminuevas.Posteriormente reposa durante doce meses más en botella

BOTELLA: 150cl

NOTA DE CATA: Vista Guinda picota prácticamente opaco, vivo. • Nariz Aroma de buena intensidad, fino, con hierbas aromáticas, hinojo, regaliz frutos negros maduros y una madera de calidad al fondo, bien integrada. • Boca En boca es de cuerpo medio, con acidez correcta, buena expresión frutal y un final muy largo

SOBRE LA BODEGA:  

En sus orígenes, en la finca apenas si había unos miles de cepas, en la tradicional forma de vaso. El matrimonio Rodero – Villa, rodeados de un excepcional equipo, y apostando por una forma muy particular de concebir el vino, ha logrado que hoy en día el Pago de los Capellanes supere las cien hectáreas de viñedo propio, en espaldera, que rodean la bodega, conjugando variedades como la tempranillo o tinto fino, la cabernet, y la merlot, y haciendo posible cumplir un sueño que se remonta a 1980.

La producción reducida permite el estricto control de la calidad final del producto, así como el seguimiento personal de todas las partidas embotelladas. En los viñedos de la bodega solamente permitimos 5.000 kg de uva por hectárea, por debajo de los 7.000 permitidos por el Consejo Regulador de la Ribera del Duero, un claro ejemplo de la apuesta por la calidad de nuestra materia prima.

Así nace toda la gama de vinos que hoy llega al mercado con nuestro sello. Tintos con un potencial muy personal, fruto de la tranquilidad, el cariño y la paciencia.